Menu giornaliero

Ogni giorno proposte diverse in base al pescato

I piatti della tradizione arricchiti dal tocco gentile e creativo degli chef Mirko ed  Emilio Di Cesare.

Delizie del palato imperdibili, come il raffinato plateau di frutti di mare, i classici calamaretti a metà tra crudo e marinato, il bollito di calamaretti e scampi, il carpaccio di gallinella protagonista del sushi all'italiana, il profumo delle mazzancolle al rosmarino e il sapore degli scampi aglio, olio e peperoncino. E poi le zuppe dei marinai, avvolgenti primi come le chitarrine ai frutti di mare, lo spaghettone rape e canocchie ed il pacchero al ragù di scorfano. Il calore del fuoco che scalda ottimi scampi al cognac, il tonno pinna gialla appena scottato.

E ancora le tradizionali fritture e la cottura, antica e moderna, della spigola al sale.

Share by: